28 decembrie 2014

Tiramisu cu portocale

Print


  
    O combinatie perfecta intre portocalele aromate pline de prospetime si crema fina de mascarpone! Mai mult decat perfecta as zice, tinand cont si de faptul ca se prepara foarte usor! ;)


Ingrediente:
(pt. 6-8 portii)
21 piscoturi (cca 200 gr)
sucul de la 6-7 portocale (cca 250-300 ml)
250 gr mascarpone
250 gr smantana pt. frisca cu minim 30% grasime
3 linguri zahar pudra
1 lingurita esenta de portocala
1/2 portocala pt. decor
o lingura cacao pt. decor

24 decembrie 2014

Craciun 2014

Print



Sărbători fericite cu multă sănătate, fericire si împlinirea tuturor dorinţelor! 
           

20 decembrie 2014

Chec cu umplutura de nuci

Print


  
    Perfect pentru weekend, perfect pentru dimineata la o cafea, perfect pentru orice ocazie!


Ingrediente:
Pentru chec:
300 gr faina de tip 000
125 gr unt moale
150 gr zahar
3 oua
200 ml smantana lichida cu minim 30% grasime
1 lingurita praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingura zahar pudra pentru ornat
esenta de vanilie

17 decembrie 2014

Fursecuri crocante cu ciocolata

Print

      Fursecuri crocante cu gust intens de ciocolata si aroma subtila de portocala! Super delicioase!


Ingrediente:
(pentru 24 buc.)
100 gr ciocolata de menaj cu minim 50% cacao
60 gr unt cu 80% grasime
50 gr zahar brun sau zahar pudra
1 ou
110 gr faina
15 gr cacao neagra
1 lingurita praf de copt
un praf de sare
esenta de vanilie
esenta de portocala
35 gr zahar pudra pt. invelit fursecurile

16 decembrie 2014

Pilaf de bulgur cu legume

Print



    Cu o textura placuta si un gust special, bulgurul este o alegere sanatoasa pentru mese. Este facut din grau tare care este in prealabil curatat, prefiert, uscat si apoi macinat. Se gateste rapid, similar cu cuscusul sau orezul, dar este mult mai sanatos decat acestea avand un continut ridicat de proteine, fibre, fier, calciu, cu un indice glicemic scazut si putine grasimi.
  


Ingrediente:
250 gr bulgur
un morcov mare
doi ardei grasi rosii
o ceapa medie
750 ml supa de legume
2 linguri ulei de masline
sare si piper
patrunjel verde 

4 decembrie 2014

Tort cu crema de zahar ars

Print


     
     Fara cuvinte!


Ingrediente:
Pentru crema de zahar ars:
1 l lapte
8 oua
o lingura faina (20gr)
7 linguri zahar (210gr)
vanilie
5 linguri zahar pentru ars

30 noiembrie 2014

Friptura de gasca cu vin si ciuperci

Print



   Gasca este o pasare cu carne rosie, foarte hranitoare si gustoasa. Reteta cu vin si ciuperci scoate in evidenta gustul deosebit al carnii, rezultand o friptura frageda si aromata!


Ingrediente:
pulpele si pieptul (taiat in doua) de la o gasca 
1 kg ciuperci proaspete
300 ml vin rosu (merlot sau cabernet)
o lingura ulei de masline

25 noiembrie 2014

Fursecuri de post fara zahar

Print




     Despre Green Sugar v-am povestit intr-o postare anterioara si ma bucur ca am avut ocazia sa testez aceste produse. Pentru asta, multumesc frumos Gustos si Green Sugar!
      Va recomand cu mare drag aceasta reteta de fursecuri simple, aromate si foarte usor de preparat! Daca vreti sa folositi zahar in locul indulcitorului, dublati cantitatea zaharului.


Ingrediente: 
300 gr faina
3 linguri de indulcitor green sugar
180 gr margarina cu 80% grasime sau unt de cocos
20 gr cacao
20 ml suc de portocale rece
1 lingura esenta de rom
1 lingura esenta de vanilie
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
coaja rasa de portocala
un praf de sare

20 noiembrie 2014

Cozonac de post

Print



Sfaturi pentru un cozonac reusit:
-in bucatarie trebuie sa fie cald si sa nu fie deloc curent (de aer);
-folositi ingrediente proaspete de cea mai buna calitate;
-ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei;
-vasul in care se framanta aluatul trebuie sa fie cald (clatiti-l cu apa fierbinte si apoi stergeti-l);
-nu trebuie sa opariti drojdia! Lichidele trebuie sa fie calde, nu fierbinti;
-tavile in care puneti aluatul de cozonac trebuie sa aiba temperatura camerei.




Ingrediente:
500 gr faina de tip 000
200 ml lapte de soia
170 gr zahar
80 ml ulei
50 gr margarina
40 gr drojdie proaspata
70 gr rahat asortat
70 gr stafide
o lingurita esenta de vanilie
o lingura esenta de rom
coaja rasa de lamaie
un praf de sare
o lingura de miere pt. uns deasupra

16 noiembrie 2014

Negresa de post fara zahar

Print
   


   Statisticile spun ca : "numărul persoanelor care suferă de diabet s-a dublat în ultimele trei decenii, un studiu estimând că în anul 2011 existau 347 milioane de diabetici la nivel mondial, fată de 171 de milioane câti erau în anul 2000.
   Conform unor studii recente, 1,7 milioane de români au diabet, iar alte trei milioane de persoane suferă de prediabet, urmând să dezvolte această boală în următorii zece ani dacă nu iau măsuri pentru a-si proteja sănătatea."

  Diabetul nu înseamnă însă renunţarea definitivă la dulciuri. Există şi alţi îndulcitori în afară de zahăr. Unul dintre acesti indulcitor este Green Sugar.
  Green Sugar este un  îndulcitor 100% natural, cu zero calorii si zero indice glicemic, pe baza de extract uscat din frunze de Stevia Rebaudiana si eritritol, obtinut din porumb, prin procesul natural de fermentatie, în prezenta drojdiei Moniella pollinis.
  Spre deosebire de alti îndulcitori pe bază de stevie, Green Sugar este singurul de pe piată al cărui gust a fost stabilizat, ceea ce face ca el să nu modifice (cu amăreala specifică steviei) gustul alimentelor în care este folosit, nici măcar în urma procesului de gătire la temperaturi înalte. Astfel puteti continua să preparati prăjiturile si sucurile preferate, fără teama de a compromite gustul original. Mai multe detalii gasiti pe http://greensugar.ro/

  Negresa prezentata mai jos este o reteta care se incadreaza perfect regimului diabetic, fiind usor de preparat si mai ales delicioasa, fara sa-ti dai seama ca nu contine zahar!


Ingrediente:
300 gr faina
70 gr cacao neagra
150 gr indulcitor Green Sugar 
350 ml lapte de soia
150 ml ulei
2 lingurite praf de copt
2 lingurite bicarbonat de sodiu
un praf de sare
1 lingura esenta de vanilie
100 gr mix de fructe confiate
(stafide, merisoare, curmale)

13 noiembrie 2014

Paleuri

Print



   Fursecuri fragede si delicioase, umplute cu crema fina de ciocolata! Mmm, ce poate fi mai bun de-atat?? ;)


Ingrediente:
(pt. aproximativ 50-60 buc.)
Pentru fursecuri:
150 gr unt cu minim 80% grasime
180 gr zahar pudra
3 oua de marime medie
250 gr faina
1/2 lingurita praf de copt
esenta de vanilie
un praf de sare

6 noiembrie 2014

Savarine

Print



   Cele mai delicioase savarine si foarte usor de preparat! Multumesc JamilaCuisine
Sunt excelente! Va recomand cu mare drag aceasta reteta!


Ingrediente:
(pt. 7-8 buc. cu diametrul aprox. 9 cm)
250 gr faina de tip 000
5-6 gr drojdie uscata de la dr. Oetker
150 ml lapte
1 lingura zahar
2 oua
30 ml ulei
un praf de sare
o lingura esenta de vanilie

2 noiembrie 2014

Pogacele cu cascaval

Print



          Gustari delicioase si usor de preparat!



Ingrediente:
500 gr faina
200 gr cascaval
150 gr smantana cu 20% grasime
100 gr untura sau 150 gr unt cu 80% grasime
1 lingurita zahar
30 gr drojdie
60 ml lapte
2 oua
1 lingurita sare

30 octombrie 2014

Ciulama de pui cu ciuperci

Print





Ingrediente:
1 piept de pui dezosat si fara piele
500 gr ciuperci proaspete
2 cepe de marime medie
200 gr smantana cu minim 20% grasime
2-3 catei de usturoi
2 linguri de faina
200 ml supa de pui
2 linguri de ulei
sare si piper 

25 octombrie 2014

Tort de ciocolata cu crema caramel

Print





  Un desert elegant in care combinatia perfecta de blat pufos cu gust intens de ciocolata, imbracat intr-o crema caramel delicioasa, iti incanta la maxim simturile! Mai mult decat perfect, sau cum a spus fiul meu cand a gustat prima oara- "curcubeu pe cerul gurii"! 



Ingrediente:
Pentru blat:
250 gr faina tip 000
75 gr cacao neagra
350 gr zahar
2 oua mari
250 gr iaurt cu minim 3% grasime
250 ml lapte
120 ml ulei de floarea soarelui
1 1/2 lingurita praf de copt
1 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
un praf de sare
1 lingura esenta de vanilie

23 octombrie 2014

Chec cu banane si nuci

Print


  
    Un chec pufos si aromat, intr-o combinatie perfecta de ingrediente!



Ingrediente:
250 gr faina
2 oua
200 gr zahar brun
110 gr unt cu 80% grasime
3 banane (aprox. 300 gr. pulpa)
100 gr nuci macinate
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
o banana pentru ornat
o lingura zahar pudra
un praf de sare

19 octombrie 2014

Pui spaniol

Print




         O reteta delicioasa, in care puiul se imbina perfect cu aromele mediteraneene!



Ingrediente:
1 pui intreg de 1,8 kg
3 linguri ulei de masline
2 linguri boia de ardei dulce
800 gr de cartofi taiati cuburi
150 gr carnati chorizo taiati felii subtiri
5-6 catei de usturoi
2 lamai potrivite ca marime
150 ml supa fierbinte de pui
100 ml vin alb
cateva fire de sofran
1 conserva de naut la 400 gr
1 legatura de patrunjel proaspat
sare si piper
300 gr iaurt gras

14 octombrie 2014

Salam de biscuiti cu fructe confiate

Print




     O reinterpretare a gustului din copilarie! Super delicios!



Ingrediente:
500 gr biscuiti petit beurre 
500 gr rahat
250 gr margarina
50 ml apa
50 gr cacao neagra
200 gr mix de fructe confiate (stafide, merisoare,
lamai, portocale, ananas, etc.)
esenta de rom


23 septembrie 2014

Paste cu sos pesto de patrunjel

Print


   
    O varianta foarte simpla de a servi pastele, tocmai pentru a pune in valoare sosul atat de fin si delicat, aromat cu usturoi, seminte de pin si ulei de masline!


Ingrediente:
400 gr paste la alegere
(spaghetini, spaghete, pene, scoici, etc)
Pentru sos pesto de patrunjel:
50-60 gr frunze proaspete de patrunjel
4 catei de usturoi curatati de coaja
25 gr seminte de pin
50 gr parmezan ras
100 ml ulei de masline extravirgin
1/4 lingurita sare

9 septembrie 2014

Prajitura cu prune si migdale

Print





    Am profitat de prunele care se gasesc din plin in piata si am preparat o prajitura pufoasa, aromata si super delicioasa!


Ingrediente:
200 gr faina
200 gr zahar pudra
100 gr migdale macinate
100 gr unt
3 oua
150 gr iaurt gras
400-450 gr prune spalate fara samburi
o lingurita esenta de migdale
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
un praf de sare 

30 august 2014

Inghetata de banane si ciocolata

Print






Ingrediente:
3 banane 
(aproximativ 300 gr pulpa)
1 lingura zeama de lamaie
400 ml smantana pentru frisca cu minim 30% grasime
60 gr zahar pudra
un plic cu zahar vanilat
50 gr fulgi de ciocolata neagra

22 august 2014

Spaghete cu sunca si gorgonzola

Print


      
     O reteta de paste care se gateste foarte usor si ne incanta la maxim papilele gustative!


Ingrediente:
400 gr spaghete
150 gr sunca de Parma
200 gr gorgonzola
200 ml smantana lichida cu minim 30% grasime
busuioc verde
piper alb 
sare 

13 august 2014

Saratele cu branza

Print





Ingrediente:
500 gr faina
300 gr branza telemea de oi 
150 gr untura sau unt cu 80% grasime
100 gr smantana
2 oua mici
mac si susan pentru ornat

30 iulie 2014

Tarta Tatin cu piersici

Print




   O tarta clasica frantuzeasca, un amestec de piersici aromate, sos caramel si aluat fraged ce se topeste in gura!


Ingrediente:
Pentru aluat:
200 gr faina
50 gr zahar extrafin
150 gr unt rece
1 galbenus
1-2 linguri cu apa rece

25 iulie 2014

Paste cu ciuperci si mozzarella

Print


   

   Paste delicioase cu ciuperci si mozzarella, o combinatie mai mult decat perfecta! O reteta pe cat de simpla, pe atat de savuroasa!


Ingrediente:
500 gr ciuperci
400 gr mozzarella
400 gr paste penne
o ceapa mare
4 catei de usturoi
3 linguri cu ulei de masline
400 gr rosii in bulion
3 linguri cu pasta de ardei kapia sau bulion
sare si piper
cimbru si oregano
15 gr unt pentru uns forma
1 lingura de pesmet

4 iulie 2014

Inghetata de iaurt cu pricomigdale

Print


    

      Cremoasa, aromata si super racoritoare!Yummy!


Ingrediente:
400 gr iaurt gras tip grecesc
300 ml smantana pentru frisca cu minim 30% grasime
5-6 linguri cu zahar pudra
100 gr pricomigdale
1 lingura esenta de migdale

13 iunie 2014

Capsuni in sos cu pricomigdale

Print



    Un desert rapid, racoritor si plin de savoare!


Ingrediente:
(pentru 4 portii)
600 gr capsuni
120-150 gr pricomigdale 
150 gr iaurt grecesc
150 gr smantana pentru frisca cu minim 30% grasime
2 linguri zahar pudra
2-3 linguri cu miere
1/2 portocala (doar sucul)

27 mai 2014

Placinta de clatite cu mere si ricotta

Print



   O altfel de placinta, cu foi fragede de clatite si umplutura delicioasa de mere si ricotta!


Ingrediente:
6-8 clatite
600 gr mere Golden
250 gr branza ricotta
100 gr stafide
50 gr unt
2 oua
5-6 linguri cu miere de albine
sucul de la o portocala
coaja rasa de la o portocala
1 lingura esenta de vanilie
zahar pudra pentru presarat deasupra

15 mai 2014

Paste cu chorizo si parmezan

Print




   Rapide si delicioase, pastele sunt intotdeauna in topul preferintelor noastre!


Ingrediente:
400 gr spaghete
3-4 catei de usturoi
o lingura ulei de masline
200 gr carnati chorizo
doua galbenusuri de ou
200 ml smantana pentru gatit
40 gr parmezan ras
un varf de lingurita nucsoara
piper alb
sare 

9 mai 2014

Tarta rustica cu cirese

Print




    O tarta delicioasa cu aluat fraged si umpluta de cirese aromate! Puteti inlocui ciresele cu alte fructe, cum ar fi: visine, afine, zmeura sau mere.



Ingrediente:
Pentru aluat:
300 gr faina
200 gr unt nesarat rece
3 linguri cu zahar tos
1 galbenus de ou
coaja rasa de la o portocala
3-4 liguri cu apa rece

6 mai 2014

Pui cu susan

Print

  

      O reteta simpla, rapida si super delicioasa! 


Ingrediente:
450 gr piept de pui dezosat si fara piele
2 linguri ulei
2 linguri cu seminte de susan
1 ardei gras rosu
2 fire de ceapa verde
1 lingura cu sos de soia
1 lingurita cu ulei de susan
1 lingurita cu sos de ardei iute
sare

22 aprilie 2014

Spaghete cu vinete

Print




    O reteta de paste super delicioasa, care in combinatie cu sosul de vinete si rosii se transforma intr-un meniu perfect! 


Ingrediente:
400 gr spaghete 
2 vinete (aprox. 700 gr)
1 ceapa de marime medie
3-4 catei de usturoi
5 linguri ulei de masline
400 gr rosii in bulion
3 linguri pasta de tomate
o legatura de patrunjel verde
sare si piper

15 aprilie 2014

Budinca de paste cu pui si legume

Print





   Am gatit aceasta budinca cu paste Hutton, pe care le-am descoperit cu ocazia campaniei Trattoria Bloggerilor, lansata de Gustos.ro si Hutton. Multumesc frumos Gustos.ro pentru invitatie si celor de la Hutton pentru pastele deosebit de gustoase! Le recomand cu mare drag!


Ingrediente:
300 gr paste scoici Hutton
1 piept de pui fara piele si os
50 gr porumb din conserva
100 gr mazare fiarta
200 gr cascaval
100 gr branza telemea
200 ml smantana
3 galbenusuri
piper alb
sare
25 gr unt
1-2 linguri pesmet

4 aprilie 2014

23 martie 2014

Budinca de paste cu nuci

Print



     O idee minunata pentru un desert rapid de preparat si tare gustos! 


Ingrediente:
300 gr paste tagliatelle
4 oua
100 gr unt
200 gr miez de nuca
200 gr zahar
esenta de vanile
coaja rasa de lamaie
20 gr unt pentru uns forma
pesmet pentru tapetat forma

17 martie 2014

Palmieri cu rosii si oregano

Print

 
  
   Aceste gustari delicioase sunt foarte usor de preparat!


Ingrediente:
400 gr aluat de foietaj
100 gr rosii uscate conservate in ulei
o lingurita oregano
un ou batut pentru uns

10 martie 2014

Pariziene cu mere

Print



    Aluat pufos si plin de mere aromate! Reteta am luat-o de pe blogul Laurei, cu mici simplificari asupra umpluturii. Multumesc Laura, pentru pufoseniile astea delicioase!
 


Ingrediente:
Pentru aluat:
500 gr faina 000
2 oua
25 gr drojdie
100 gr zahar
150 ml lapte
50 gr unt
un praf de sare
esenta de vanilie
1 ou batut pentru uns deasupra
o lingurita de mac pentru presarat deasupra

3 martie 2014

Pilaf cu dovleac si ciuperci

Print



   O combinatie de ingrediente mai mult decat perfecta! Un adevarat deliciu acest pilaf!


Ingrediente:
125 gr orez basmati
o ceapa mare
3-4 catei de usturoi
200 gr dovleac curatat de coaja si de seminte
200 gr ciuperci champignon
300 ml supa de legume
o legatura patrunjel verde
o lingura ulei de masline
sare si piper

22 februarie 2014

Prajitura cu morcovi si ciocolata

Print



   O prajitura pufoasa si aromata intr-o combinatie neasteptat de gustoasa! Un desert rapid de preparat, pentru care nu ai nevoie de ingrediente sofisticate.

 

Ingrediente:
6 oua
350 gr faina alba
300 gr zahar
200 gr morcovi rasi
100 gr fulgi de ciocolata sau ciocolata neagra
100 ml ulei de floarea soarelui
100 ml lapte
un plic praf de copt (10 gr)
o lingura esenta de vanilie
un praf de sare
zahar pudra pentru decor

13 februarie 2014

Mini eclere

Print



   Despre aceste prajiturele pot sa va spun doar atat: nu sunt de ajuns facute doar dintr-o singura portie de ingrediente:) Musai de la doua in sus;)
 


Ingrediente:
Pentru aluat:
150 gr faina 000
230 ml apa
50 ml ulei
3 oua de marime medie
un praf de sare

11 februarie 2014

5 februarie 2014

Foi dulci cu mascarpone si ciocolata

Print



    Straturi fine de ciocolata, migdale aromate si branzeturi moi indulcite cu miere, toate invelite in foi crocante de placinta. Un desert cu adevarat irezistibil!

 

Ingrediente:
12 foi de placinta
250 gr branza mascarpone
250 branza proaspata de vaci sau urda
2 oua
4 linguri miere de albine
70 gr migdale prajite tocate marunt
70 gr ciocolata neagra
1 lingura esenta de vanilie
50-60 gr unt topit pentu uns foile
zahar pudra si cacao pentru pudrat

27 ianuarie 2014

Pateuri cu ciuperci si ardei

Print



   Gustari delicioase si usor de preparat!



Ingrediente:
400 gr aluat foietaj
o conserva de ciuperci
un ardei gras rosu
o ceapa
un ou mic
20 ml ulei de masline
o legatura de marar verde
sare si piper
un ou batut pentru uns

21 ianuarie 2014

Placinta cu camembert

Print


   
      O placinta aromata pentru o cina usoara!


Ingrediente:
400 gr aluat foietaj
4-5 linguri cu gem de gutui
250 gr branza camembert rotunda
un ou batut pentru uns
seminte de susan pentru decor

6 ianuarie 2014

Prajitura Snickers

Print


   
   N-am nici cea mai vaga idee despre cea/cel care a inventat sau a facut prima oara acesta prajitura.
Eu am vazut-o AICI si ii multumesc din suflet Laurei Sava, pentru cea mai delicioasa prajitura pe care am mancat-o pana acum! Crema fina de ciocolata se completeaza perfect cu foile pline de nuca crocanta! O combinatie mai mult decat perfecta!
 


Ingrediente:
Pentru foi:
6 albusuri
220 gr zahar
300 gr nuca macinata
3 linguri faina
2 linguri cacao
1/2 plic praf de copt